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        茶是隨身攜帶的故鄉

        瀏覽: 作者: 分類:品牌新聞
        為了講好鐵觀音故事,宣傳弘揚歷史悠久底蘊深厚的安溪茶文化,提升安溪鐵觀音茶葉的市場競爭力和美譽度,10月15日,廈門市安溪商會攜手廈門市工商聯和安溪縣人民政府開展了一場鐵觀音茶文化采風活動,邀請各大主流媒體新媒體電視臺的記者一同走進安溪鐵觀音代表產區感德鎮和祥華鄉,深入感受體驗鐵觀音茶文化的魅力
        本文講述了近期跟隨廈門市安溪商會組織的鐵觀音文化記者采風團,深入走訪安溪茶鄉、茶山、茶企的故事,敘述動人,情感真摯。
        眼下正是鐵觀音秋茶飄香的季節,讓我們來體驗下安溪茶鄉和茶文化的魅力。也歡迎您到安溪做客,到山國工夫茶全國門店品鐵觀音、享觀音韻。



        這是一封遲到的情書
        寫給家鄉的好茶鐵觀音
        以及關于一場鐵觀音茶文化采風的碎碎念
        ……
        人一輩子要走過很多城市,
        每個城市都是一扇門,
        你要努力去尋找一個開門密碼,
        家鄉就是那個不需要密碼就能開的門。
        它的密碼在你的指紋里,
        在你的眼睛里,
        在你的舌頭上,
        在你的耳朵里。
        ——史航
        “鐵觀音,對于我們安溪和安溪人來說,究竟意味著什么?”
        這個問題,工作不涉及茶的安溪人,可能真的很少會認認真真去想吧。
        這大概是因為鐵觀音在安溪人的生活里太平常、太自然而然了,其出現頻率之高、參與生活程度之深,幾乎已刻進安溪人的基因里、融進安溪人的血液里,完完全全成了日常生活的一份子。
        打個比方,你會特別去思考你家里的大米嗎?
        而茶在安溪,是比大米更重要的存在。
        從小到大,在安溪,去任何人家里做客,主人在客人進門后的第一件事永遠都是泡茶!對,永遠都是!從小到大,我從來沒有碰到過哪一家不泡茶的!
        以至于,長大后我去到別的城市,驚訝地發現,原來,不是每個地方的人待客都泡茶的。剛開始,我特別難受,手里不能端著一杯熱茶,連帶著“身在異鄉為異客”的坐姿都別扭了。
        鐵觀音,茶葉,在安溪就是這樣的,重要得如此日常,又日常得如此重要。
        就像那個“左手右手”的段子所指,它日常到你甚至不會想要特別去贊美它或審視它。
        直到有一天,你離開了安溪。


        (攝影:王友)
        當你在他鄉孤身一人打拼,當你在深夜思念家鄉的味道,當你在某一條陌生的街巷遇見來自故鄉的人,這杯茶,勝過千言萬語。
        “小時候覺得茶苦,長大后,日子苦的時候卻最想喝茶?!?/strong>
        其實又何止是日子苦的時候,春風得意的時候,朋友相見的時候,抑或只是一個稀松平常的早上,一個怡然自在的夜晚,燒水溫杯泡茶入喉回味,那一盞蘭香悠悠的鐵觀音,所帶來的溫暖慰藉都是深長入心的。
        無論是從前慢的古早,還是迅疾躁動的現世,因為鐵觀音這棵“偉大的植物”,安溪人總是格外被上蒼恩寵,安溪人的每一段歲月都被鐵觀音茶湯浸泡得,溫潤,雋永,芬芳永駐。


        (攝影:阿毛)
        這種悠長的感受,在我上周末托廈門市安溪商會的福,跟隨各大媒體記者走進安溪鐵觀音茶鄉采風時,分外鮮明。
        即便身為土生土長的安溪人,且在茶企擔任品牌文案策劃多年,像這樣深入走訪茶山、茶園、茶企和重要歷史景點的機會仍然彌足珍貴。
        今年5月20日,福建安溪鐵觀音茶文化系統被聯合國糧食及農業組織(FAO)正式認定為全球重要農業文化遺產(全世界共有67項全球重要農業文化遺產,我國有18項入選)。鐵觀音茶文化系統的成功申遺令全體安溪人倍感振奮與驕傲,也讓鐵觀音文化重新成為眾多愛茶人和媒體關注的焦點。
        為了講好鐵觀音故事,宣傳弘揚歷史悠久、底蘊深厚的安溪茶文化,提升安溪鐵觀音茶葉的市場競爭力和美譽度,10月15日,廈門市安溪商會攜手廈門市工商聯和安溪縣人民政府開展了一場鐵觀音茶文化采風活動,邀請各大主流媒體、新媒體、電視臺的記者一同走進安溪鐵觀音代表產區感德鎮和祥華鄉,深入感受、體驗鐵觀音茶文化的魅力。
        第一站
        中國茶葉第一鎮·感德


        △采風團合影(攝影:阿毛)
        本次茶文化采風的首站,走進“中國茶葉第一鎮”感德鎮。
        采風團一行最先來到供奉宋代神醫保生大帝的石門村吳真人紀念館和玉湖殿。石門,別稱玉湖,是保生大帝的祖籍地,保生大帝文化信仰是閩臺最重要的宗教文化信仰之一,影響十分廣泛,保生大帝被譽為“閩南道圣第一人”。





        △吳真人紀念館&玉湖殿
        接著大家來到了一處放眼全國都非常獨特的高速路服務區,槐植“鐵觀音”服務區。服務區內除了常見的商場、休息處之外,還有小茶園,以及一座集鐵觀音文化館、鐵觀音老茶倉、茶企展示區、多間品茗室等于一身的建筑。
        這是高速路為茶企、茶農提供的免費入駐平臺,將茶文化通過高速路向外推廣,我們見到了慶蕓茶業和兩固茶葉兩家茶企。


        △服務區旁的鐵觀音小茶園



        △服務區內風景如畫
        鐵觀音文化館,內容很全面,從鐵觀音的歷史、文化、種類、民俗、榮譽等多方面介紹鐵觀音,圖文并茂,引人入勝;還有一處感德鐵觀音老茶倉展示館。




        △感德鐵觀音老茶倉展示





        △鐵觀音文化館
        槐植鐵觀音服務區是政企合作、在地文化展示的典范,其豐富的業態、生動的文化吸引著南來北往的人們駐足于此,又隨路人的步伐散播到更遠的地方。聽說這個服務區內還有一個小吃城,匯聚了全安溪24個鄉鎮的名小吃,真心建議你,一定要去!


        △中午的大鍋土菜無比美味,鼠曲粿和炸醋肉絕了?。〝z影:阿珍)


        △隨手一拍都是風景明信片(攝影:阿珍)
        第二站
        山外青山·茶香祥華
        下午釆風團趕赴茶產業重地祥華鄉,參觀了東坑村、東方美茶莊園和詹敦仁文化廣場,并走訪了陳雙算茶行和創興合作社。


        △“山外山、茶中茶、人上人、古風古”的祥華鄉(攝影:王友)
        東坑村是省級鄉村試點村,山水環繞,風光秀麗,“一綠一白一紅”(鐵觀音、山藥、紅菇)的主導產業打造出一個新興的“康養勝地”。




        △祥華鄉東坑村
        在東坑村為我們講解的是安溪縣農民講師團張團長,聽說張團長以前是老師,也曾經創業做過自己的茶葉品牌,如今在村里帶領鄉親們如火如荼建設新農村,還開了直播。
        張團長口才了得,介紹每個景點都引經據典,文藻華麗,從村口的廊橋、流水、溪畔的石桌石椅到山上種植的樹木,再到村里的黨建活動中心,處處有來歷,有故事,有講究。




        △累累綠葉里藏著山藥種子
        接著,大家爬了20分鐘山路,來到山頂的東方美茶莊園,沿途連綿群山盡收眼底,滿目青翠。在東方美茶莊園,欣賞了鐵觀音茶藝表演、茶農山歌對唱和茶園旗袍走秀。茶韻悠揚,山歌淳樸,聲聲入心。



        △鐵觀音茶藝表演&茶山歌對唱
        在坐落于佛耳山麓的開先縣令詹敦仁文化廣場靈惠廟,采風團進一步了解了安溪縣的悠久歷史和“父子封侯”的詹敦仁在佛耳山上煮水烹茶的故事。
        “活火新烹澗底泉,與君竟日款談玄。酒須逕醉方成飲,茶不容烹卻足禪?!?/strong>這首最早見于記載的安溪茶詩正出于詹敦仁之手。





        △開先縣令詹敦仁文化廣場靈惠廟
        接著采風團來到了舊寨制茶大師陳雙算茶行和創興合作社。一走進陳雙算茶行,周身瞬間被正在炒制的鐵觀音飄出的濃郁茶香罩住了。蘭香馥郁,茶韻悠長,置身濃郁茶香中,品著醇美的茶湯,大家無不深深醉倒于觀音韻中,并爭相采訪制茶大師陳雙算。
        陳雙算表示,今年鐵觀音秋茶雖然因為天氣干旱的原因減產了,但茶葉質量很高,市場火爆,往往一批茶剛做出來就被搶購一空。感德與祥華的其他茶企、茶商也都表示,今年秋茶質優價高,交易火熱,茶農收益得到了保障,茶葉市場態勢良好。


        △記者們圍住制茶大師陳雙算爭相采訪


        △在創興合作社品鑒多款鐵觀音
        第三站
        白玉村福星土樓
        入夜,一行人來到祥華白玉村福星土樓,在此座談,分享心得體會,體驗土樓長桌宴。
        廈門日報社的原社長、總編從量子糾纏講到媒商、軟實力,再講到安溪茶的魅力,他開玩笑說:“這么好的茶,我們不推出去,簡直是沒天良啊……我們不能只做不說,多做少說,先做后說,而是要邊做邊說,邊說邊做?!鄙玳L還給安溪鐵觀音想了一句廣告語,他用閩南話說:“本地牛吃本地草,本地人喝本地茶。安溪茶是最符合我們閩南人胃口的!”
        是啊,就像祥華鄉書記說的:“見山見水見生活,品香品韻品觀音?!?/strong>


        △白玉村福星土樓,明洪武年間興建,1840年被焚毀,詹敦仁29世裔孫詹玉煌重建(攝影:王友)


        △晚上的土樓長桌宴是祥華剛評選出的十佳廚娘做的,紅燒肉和咸飯的美味能讓我記一輩子!
        那么,回到開頭的問題,鐵觀音對安溪人來說意味著什么?
        在官方眼里:“茶葉對安溪而言,是支柱,是民生,是特色,是引擎?!?/strong>
        在老百姓眼里,客人進門要泡鐵觀音,出門送禮要送鐵觀音,各種聚會各種婚喪嫁娶大事都要鐵觀音。鐵觀音是在地鄉親家家戶戶離不開的生活良伴,也是外地游子慰藉鄉愁的心靈寄托;她是安溪最美的名片,也是全體安溪人的驕傲。
        在茶葉專家眼里:“鐵觀音兼具香氣、滋味和韻味,其他茶葉則只注重某一點,不如鐵觀音這么豐富。會品鐵觀音,其他茶的味道就一通百通了。而安溪鐵觀音最大的個性——觀音韻,要調動身心五感、專注一心才能體會?!保ㄏ愀鄄枞藚f會會長 施世筑,引自《安溪鐵觀音——一棵偉大植物的傳奇》)
        清香型鐵觀音——一見鐘情、延緩衰老、更年輕;濃香型鐵觀音——蜜意濃情、護肝降脂、更輕松;陳香型鐵觀音——日久生情、抗炎清火、更精神。”(中國工程院院士 劉仲華)
        在文化學者眼里:“今天是各種飲料、各種茶葉充斥市場的時代。安溪鐵觀音是一種清醒、一種神圣、一份悠遠——我不指望人人都喝鐵觀音,人人都喜歡那高雅的清韻、或者悠遠的濃香。但沒有喝過品過安溪的鐵觀音、沒有鐵觀音相伴,絕對是終生的遺憾。”(著名記者、國務院研究室社會發展司司長 朱幼棣,引自《安溪鐵觀音——一棵偉大植物的傳奇》)


        (攝影:王友)
        毛姆說:“閱讀是一座隨身攜帶的避難所?!?/div>
        我想說:“茶是隨身攜帶的故鄉?!?/div>
        一杯鐵觀音,連接故土與故人;一杯鐵觀音,穿越黑夜與白晝。
        鐵觀音的滋味,就是我們安溪人回家的密碼。
        秋天最好的禮物是這杯蓋不住香氣的鐵觀音,更是這份與家鄉緊緊相連的情義。感謝廈門市安溪商會的用心組織與邀請,感謝領導們和鄉親們的熱情款待!真心祈愿,有更多人走進安溪茶鄉,了解安溪茶文化,愛上這七碗流香的鐵觀音茶。
        安溪茶鄉,
        好山好水好喝好吃好玩,
        歡迎你來安溪做客~
        天是故鄉的藍;山是故鄉的青;
        米是故鄉的香;茶是故鄉的味;
        歌是故鄉的腔;人是故鄉的親;
        情是故鄉的真;月是故鄉的圓。
        ——蘇世洪《在外咱厝人》
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